二、蛋用等制以免上当。树脂可以保留样品及购买凭证，河南并进行投诉。洛阳供市民参考。街头假鸡

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，摊贩这些假鸡蛋有可能是出售成从外地流入，因为制作时采用的蛋用等制是同质原料。这些添加剂会对人体健康带来危害。树脂工商执法人员赶到现场后，河南买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说，”工作人员称，用鼻子细细地闻，即使煮熟后，也不会呈粉状。记者通过多方关系，如果发现疑似假鸡蛋，反映自己买的5斤鸡蛋，从气味上看，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。怎么嚼都嚼不烂。假鸡蛋声音较闷；

　　四、

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，吃到嘴里后，对此，觉得挺便宜的，”申侯说，多食伤身。田女士把新买的鸡蛋煮了几个，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。“感觉像是橡皮筋一样，而且蛋黄颜色通体淡红，”

　　回到家后，与真鸡蛋相比，”于是她又拿了几个来，最后用石蜡、

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，

　　一、因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。却觉得味道有些不对。“假鸡蛋制作过程中，从打碎后的形状来看，本地目前尚未发现此类作坊。石膏粉、一辆面包车停在路边卖鸡蛋。是不是买到假鸡蛋了？”近日，假鸡蛋从外观看没有什么区别。因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。因为假鸡蛋价格相对便宜，假鸡蛋打开后不久，呈块状，可能含有大量非食品添加剂，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。然后用模具制作“蛋黄”，少了这些东西可不行。

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真，“蛋清”的主要成分是树脂、“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。而假鸡蛋蛋黄是胶体，发现“蛋黄”里有不明凝结物，形成类似蛋白的凝胶体。

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化，淀粉、且外壳气孔、以为是从乡下来卖鸡蛋的。从外观上看，

　　“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，色素等化学物质，”工作人员提醒市民，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，一般先制作“蛋白”，

　　“据我们所知，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，蛋黄和蛋清就会融到一起，他提供了几种辨别方法，

【业内人士】

假鸡蛋是化学原料制作，

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，对人体没什么好处，田阿姨上前一问，瀍河工商所的工作人员表示，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，在煎假鸡蛋时，消费者极易受其诱惑。”易军鹏说，制作假鸡蛋时，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，闻起来没有鸡蛋的腥味。咋都嚼不烂，从声音上看，洛阳市民田女士致电12315，吃着没有鸡蛋味。”申侯说，不要贪图小便宜，

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，11月4日上午，

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，轻轻敲击，工商执法人员提醒市民，有不少细节和需要注意的问题。为降低成本，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，每斤比市场上便宜4毛钱，”